Zucchini

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Details: Kategorie: Gemüse

Zucchini ist eine beliebte und vielseitige Gemüsesorte, die zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) gehört. Sie stammt ursprünglich aus Südeuropa, ist aber heute weltweit verbreitet und in vielen verschiedenen Sorten erhältlich.

Übersetzt bedeutet der Name Zucchini "kleiner Kürbis", was auf die enge Verwandtschaft mit dem klassischen Kürbis (italienisch: "zuccho") hinweist.

Zucchini ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Sie ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen (wie Vitamin C, Vitamin A und B-Vitamine) sowie Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und Eisen. Aufgrund ihres niedrigen Kalorien- und Fettgehalts ist Zucchini auch eine beliebte Wahl für eine gesunde Ernährung.

Im Garten ist Zucchini eine relativ einfach anzubauende Pflanze, die viel Sonnenlicht und regelmäßiges Gießen benötigt. Sie kann in Töpfen, Behältern oder direkt im Garten angebaut werden und ist für viele Gärtner eine beliebte Wahl aufgrund ihres hohen Ertrags und ihrer Vielseitigkeit in der Küche.

Die Zucchini ist eine einhäusige Pflanze, was bedeutet, dass sowohl männliche als auch weibliche Blüten auf derselben Pflanze wachsen. Damit Zucchinifrüchte entstehen können, müssen die Blüten von Bienen oder Hummeln bestäubt werden. Alternativ können die rein weiblichen Zucchiniblüten auch manuell mit einem weichen, sauberen Pinsel bestäubt werden.

Sobald die Blütenblätter anfangen zu welken und die Fruchtknoten anschwellen, ist es ratsam, die Blüten vollständig zu entfernen. Andernfalls könnten sie eine ideale Eintrittspforte für Pilzkrankheiten darstellen, die dazu führen können, dass junge Früchte an der Pflanze faulen.

Botanischer Name: Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina
Lebensdauer: einjährig
Wuchs: buschig
Wuchshöhe: 60 - 80 cm
Immergrün: sommergrün
Boden: durchlässig bis humos
Bodenfeuchte:

frisch
Humus:

humusreich
Nährstoffbedarf:

nährstoffreich
Standort: volle Sonne
Winterhärte: nicht winterhart
Aussaat: Mai, Juni
Pflanzzeit: Mai, Juni
Pflanzabstand: 1 m
Blütezeit: Juni, Juli, August, September
Blütenfarbe: orange-gelb
Früchte: gelb, grün, dunkelgrün, grün-silbrig, gestreift
Erntezeit: Juni, Juli, August, September
Gute Partner: Zwiebeln, Mangold, Salat
Schlechte Partner: Tomaten, Gurken, andere Kürbisarten (Starkzehrer)

Wenn Zucchini bitter schmecken, ist es am besten, sie nicht zu essen und auf dem Kompost zu entsorgen. Der bittere Geschmack kommt vom Cucurbitacin und ist extrem giftig!